冬に食べたいカニ。
その中でも特に人気なのが
「ズワイガニ」ですよね。
小ぶりな大きさで
噛むほどに感じる身の甘みは
ズワイガニの特徴です。
ただ、
毎日蟹と接していない人にとっては
ズワイガニの大きさや価格相場は
分からないですよね？
そこでこの記事では
ズワイガニ1キロってどのくらいなのか、
大きさやサイズ、1キロは何人前か、
逆に一人ならどのくらいの量が必要か、
1キロの価格や相場について
調べたのでご紹介します。
ズワイガニ1キロはどのくらい？
ズワイガニ1キロについて
お伝えする前に、
そもそもズワイガニって
どんな蟹なのか分かりますか？
ズワイガニとは、
日本海やオホーツク海、
北太平洋やベーリング海域に生息する
蟹です。
見た目はタラバや毛蟹のように
ゴツゴツした甲羅ではなく
シュッとしたスリムな体つきが
特徴です。
大きさはタラバガニに比べると
小ぶりですが、
甘味を感じる身と蟹味噌も美味しくて
蟹といえばズワイガニ
という人もいる程です。
松葉蟹や越前蟹、間人蟹などの
高級ブランド蟹、
逆に紅ズワイガニなどの
お求めやすい種類もあり
価格はピンキリといったところです。
なお松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニは
蟹の品種のことではなく
水揚げされる港によって
名前が変わるもので、
品種はどれもズワイガニになります。
ズワイガニの旬は
漁獲される漁場によって異なり、
・日本海側では11月〜3月
・北海道から以北は4月〜5月
このあたりが旬の時期になります。
ズワイガニ商品の種類は
先ほどはズワイガニの特徴や
品種についてお伝えしました。
では加工された商品の種類は
何があるんでしょうか？
ズワイガニの商品は大きく分けて
・姿
・肩、脚
・むき身
以上の3種類があります。
「姿」は
ズワイガニ一杯丸々の物を言います。
胴体や脚を全部含めた物ですね。
「肩、脚」は
”脚”はそのまま蟹の足部分のこと。
脚と付け根部分まで含めると
”肩”と言います。
「むき身」は
脚の殻を外したり
切り落としたりして
身の部分を露出させた商品を
”むき身”と言います。
殻が半分残ったものを「半むき身」、
手で持つ部分だけ殻を残した
「ポーション」、
身の部分のみだと「棒肉」など
呼び名も様々あります。
1キロで何人前？一人なら何キロ必要？
商品の種類により
食べられる量が異なるので
一概には言えませんが、
おおよそ殻付きの商品だと
1キロで２人前くらい。
むき身の商品なら1キロで
3〜4人前くらいになります。
一人当たりで考えると、
殻付きの商品なら500gで一人前。
むき身なら300gくらいで一人前と
考えると良いでしょう。
ズワイガニ1キロの値段や相場は？
ではズワイガニの相場は
いくらくらいなんでしょうか？
早速、楽天市場や
ヤフーションピングなどで
調べてみました。
先ほどもお伝えした通り、
ズワイガニには
松葉蟹、越前蟹、間人蟹などの
高級ブランド蟹があります。
このクラスの蟹だと
商品の種類やサイズ、
ボイルか生かなどで
価格は変わりますが
姿で15,000〜230,000円程。
これは1杯(1匹)の価格になります。
結構な高級品ですよね。
ギフトにするには
良いんじゃないでしょうか。
紅ズワイガニであれば
比較的お求めやすくなっており
価格は3000円台〜15000円程。
こちらも姿一杯の相場になります。
また姿ではなく、
剥き身、肩・脚などになると
もう少し価格もこなれてくるので
ご家庭で食べるのであれば
そちらを選んだ方が断然お得です。
通販ショップ選びのポイントは？
通販で購入する場合、
どこで購入したら良いのか
迷ってしまうこともありますよね？
ショップ選びは非常に重要です。
いい加減な所だと、
温度管理もずさんだったり
他の食材と一緒に管理していたり、
長期間保存で身が痩せてしまったり
知識の無い人が
管理していることもあります。
実際に私も蟹を扱うショップで
働いているので現状はよく分かります。
ショップ選びの基準で
ポイントになるのは、
蟹専門のショップを選ぶこと。
他の食材も扱っていて
片手間で蟹を扱っているような
ショップだと、
管理不足や知識不足の人達が
運営している場合があります。
また水揚げ漁港の近くのショップや
直接加工までしているショップだと
安心出来ますね。
ふるさと納税の返礼品として
ズワイガニを送る自治体も、
その地域の地場産品ですし
公的機関が運営しているので
安心出来ると思います。
まとめ
今回は
「ズワイガニ1キロってどのくらい？」
と題して
ズワイガニの特徴から大きさ、
価格相場やショップ選びのポイントまで
幅広くご紹介しました。
ぜひ記事を参考に、
質の良いズワイガニを
買うようにして下さいね。
ズワイガニだけでなく、
タラバガニについても知りたい方は
こちらの記事も是非ご覧下さい。
コメント
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