米1合は何グラム?必要な水の量は?米用カップ無くてもOK!

米1合は何グラム?

初めて自炊をやろうと考えている皆さん、
お米を炊くのに必要な
米の量、水の量ってご存知ですか?



そもそもお米を計量する時によく聞く
「お米1合」という言葉、
あれってどのくらいの量なんでしょうか?

  • カップ1杯の事?
  • そのカップって普通の計量カップでいいの?
  • 計量カップに”合”のメモリ無いけど
  • 1合はグラムで言うと何gなの?
  • 1合の水の量は?
  • 炊き上がるとご飯茶碗何杯分になるの?
  • 1合のカロリーは?

などなど疑問が出てきますよね?

というわけで今回は、
お米1合を炊く時に米何グラム、
水何グラム必要なのかについて
調べたのでご紹介したいと思います。

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米1合は何グラムなの?

米1合は何グラム?

米用の計量カップなら、
何合って表示があるけど
そういう専用のカップ持ってない!

そんな方は、
測りでグラムを図ることで
1合分を取り出すことが出来ますよ。

米1合の重さは150グラムです。

逆に
米100グラムは約0.7合、
米200グラムは約1.4合

となります。


一番下に早見表も作りましたので、
そちらも参考にしてみてください。

米1合は普通の計量カップで何ccになの?

米用じゃなくて、
普通の計量カップなら
持っているという方。

普通の計量カップだと
何合って表示はないですよね。
だから、諦めてください。

・・・ってことはないです。
安心してくださいw


普通の計量カップでも
1合分図ることは出来ます。

水表記の
「cc」や「ml」
のところを利用します。

米1合は米の量は180cc(180ml)です。

200ccの計量カップなら
9分目あたりが180ccですよ。

これで米用カップを買わなくても
大丈夫ですね!

米1合炊くのに必要な水の量は?

米1合炊くのに必要な水の量は?

米の計量は出来た!
あとは水の計量ですね。

米1合炊くのに必要な
水の量は200ccになります。

水の重さでいうと200グラムです。
米の分量の1.1〜1.2倍が水の量です。


炊飯器(電気ジャー)の釜でいうと、
「白米」の”1”のラインで水を入れると
1合分の水の量になります。
(もちろん米の入った状態で!)

また新米は水を含んでいるので、
水は少し控えめにしましょう。


いろいろ測るのが面倒臭い!って方には
昔ながらの方法をいくつかご紹介します。

  • お米に人差し指を立てて、第1関節まで水を加える。
  • お米に手を当て、手首を90度曲げて、手首辺りまで水を加える。
  • お米に手を当て、手の甲が隠れるまで水を加える。

なお人差し指のやり方は
人によって指の長さも違うので、
なんとも判断しにくいのですが、
炊き上がりは”かため”になるようです。

また手首のくるぶしまで
入れてしまうと、
ちょっと水が多いので、
手の甲が隠れるくらいが
一番適切な水の量になると思います。

米の研ぎ方はどうするの?

ちょっと前後してしまいますが、
続いて
「米の研ぎ方」
をご紹介します。

そもそも無洗米であれば
研ぐ必要はありません。
軽く1回、水ですすぐ程度で
大丈夫です。


そうすると表面にある
ホコリやゴミを流せるようになります。
この時、ザルを使うと
米が流失しなくて済むので便利ですよ。

続いて通常の米の場合。

釜に米を入れて、
水を入れたら2〜3回すすぎます。
これで表面のゴミやホコリを洗い流します。

続いて研ぎ。
水を入れたら指を立てるようにして
10回弱グルグル手を回して研ぎます。

すると水が濁ると思うので水を捨てます。
この研ぎ作業を計3回やります。

水の濁りは最初の真っ白の状態から、
少し濁る程度になったと思いますが、
このくらいでOKです。

あまり透明になるまで研ぐと
米の栄養素まで流れ出てしまうので
研ぎ過ぎはNGです。

米の吸水・浸水時間は?

米の量、水の量、研ぎ方が
分かったところで、今度は
「米の浸水・吸水時間」
をお伝えします。

・・・とその前に、
そもそもなぜ米を炊く前に
水に浸ける必要があるんでしょうか?

その理由は、
まず水に浸けることによって
米に水が吸われて吸水します。

吸水すると米の中の
でんぷん質が柔らかくなり、
炊いた時に中まで
火が通りやすくなります。

中まで火が通りやすいということは
芯の無い、ふっくらとしたご飯が
炊けるということです。

逆の言い方をするなら、
固いご飯が好きな方はあまり浸水せず
すぐ炊いた方が
硬めの米が炊けるということですね。

続いて浸水時間について。

硬めのご飯が好きな方は
30分程の吸水でいいでしょう。

通常なら60分程。

冬場に物凄く冷たい水を使っていて
なおかつ柔らかめのご飯が好きな方は
90分〜長くても2時間程
漬ければいいでしょう。

小さなお米なので、
半日や1日と水に漬けても
一粒の吸水量には限界があります。

逆に浸けすぎると
フニャフニャに炊き上がりますし、
夏場に常温で長時間置いてしまうと
腐りやすくなるので、
長すぎる浸水はNGです。

60分程で浸水したら
炊くようにしましょう。

夏場に長時間浸水させるなら、
冷蔵庫に入れて浸水するのがベスト。

またどうしても早く吸水したいのなら、
お湯で吸水するのもありです。
(ただし美味しさと引き換えになります)

そして吸水後のザル上げについて。
これには諸説あります。

ただ、普通のご飯を炊くのなら
ザル上げは不要でしょう。

握り寿司のすし飯などでは
ザル上げをしているようですが、
それはほぐれ易さが目的のため
ふっくら炊くために
やっているわけでは無いようです。

逆に下手にザル上げすると
米が割れて形の悪い炊き上がりに
なりやすいので、
通常のご飯であれば
浸水したらそのまま炊くようにしましょう。

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米1合はごはん茶碗何杯分?

そもそも1合炊くと、
どのくらいのご飯の量が
炊き上がるのでしょうか?

ごはん茶碗でいうと、
1合で軽く2杯分くらいになります。

グラムでいうと、
[米]150+[水]180=330グラム
になります。

おおよそ炊く米の2.2倍くらいに
なると言われています。

気になるカロリーは?

やっぱり気になるのは
ごはんのカロリーですよね。

1合のごはんのカロリーは
534kcalになります。

1合はご飯茶碗2杯なので、
ご飯お茶碗1杯は267kcalですね。

まとめ

今回は米1合が何グラムかについてや
水の量、カロリーなども
合わせてご紹介しました。

この記事の内容を参考に、
美味しいごはんを炊いてくださいね。

米の量、水の量、
炊き上がりのご飯量など
早見表にしたのでご覧ください。
(スマホの場合は
横にすると見やすくなります)

米何合? 米の
計量
カップ
では?
米の量
(g、Kg換算)
米の量
(cc、ml換算)
炊く時の水量は?
(cc、ml換算)
炊く時の水量は?
(g、Kg換算)
炊き上がりのご飯
お茶碗
何杯分?
(1杯150g換算)
炊き上がりご飯の重さ
(g、Kg換算)
0.5合
0.5杯75g90cc
90ml
100cc
100ml
100g1.2杯分175g
1合
1杯150g180cc
180ml
200cc
200ml
200g2.3杯分350g
1.5合1.5杯225g270cc
270ml
300cc
300ml
300g3.5杯分525g
2合2杯300g360cc
360ml
400cc
400ml
400g4.7杯分700g
2.5合2.5杯375g450cc
450ml
500cc
500ml
500g5.8杯分875g
3合3杯450g540cc
540ml
600cc
600ml
600g7杯分1050g
1.05Kg
3.5合3.5杯525g630cc
630ml
700cc
700ml
700g8.2杯分1225g
1.225Kg
4合4杯600g720cc
720ml
800cc
800ml
800g9.3杯分1400g
1.4Kg
4.5合4.5杯675g810cc
810ml
900cc
900ml
900g10.5杯分1575g
1.575Kg
5合5杯750g900cc
900ml
1000cc
1000ml
1L
1000g
1Kg
11.7杯分1750g
1.75Kg
5.5合5.5杯825g900cc
900ml
1100cc
1100ml
1.1L
1100g
1.1Kg
12.8杯分1925g
1.925Kg
6合6杯900g1080cc
1080ml
1.08L
1200cc
1200ml
1.2L
1200g
1.2Kg
14杯分2100g
2.1Kg
6.5合6.5杯975g1170cc
1170ml
1.17L
1300cc
1300ml
1.3L
1300g
1.3Kg
15.2杯分2275g
2.275Kg
7合7杯1050g
1.05Kg
1260cc
1260ml
1.26L
1400cc
1400ml
1.4L
1400g
1.4Kg
16.3杯分2450g
2.45Kg
7.5合7.5杯1125g
1.125Kg
1350cc
1350ml
1.35L
1500cc
1500ml
1.5L
1500g
1.5Kg
17.5杯分2625g
2.625Kg
8合8杯1200g
1.2Kg
1440cc
1440ml
1.44L
1600cc
1600ml
1.6L
1600g
1.6Kg
18.7杯分2800g
2.8Kg
8.5合8.5杯1275g
1.275Kg
1530cc
1530ml
1.53L
1700cc
1700ml
1.7L
1700g
1.7Kg
19.8杯分2975g
2.975Kg
9合9杯1350g
1.35Kg
1620cc
1620ml
1.62L
1800cc
1800ml
1.8L
1800g
1.8Kg
21杯分3150g
3.15Kg
9.5合9.5杯1425g
1.425Kg
1710cc
1710ml
1.71L
1900cc
1900ml
1.9L
1900g
1.9Kg
22.2杯分3325g
3.325Kg
10合
1升
10杯1500g
1.5Kg
1800cc
1800ml
1.8L
2000cc
2000ml
2L
2000g
2Kg
23.3杯分3500g
3.5Kg
15合
1.5升
15杯2250g
2.25Kg
2700cc
2700ml
2.7L
3000cc
3000ml
3L
3000g
3Kg
35杯分5250g
5.25Kg
20

2升
20杯3000g
3Kg
3600cc
3600ml
3.6L
4000cc
4000ml
4L
4000g
4Kg
46.7杯分7000g
7Kg
25

2.5升
25杯3750
g
3.75Kg
4500cc
4500ml
4.5L
5000cc
5000ml
5L
5000g
5Kg
58.3杯分8750g
8.75Kg
30

3升
30杯4500g
4.5Kg
5400cc
5400ml
5.4L
6000cc
6000ml
6L
6000g
6Kg
70杯分10500g
10.5Kg
35

3.5升
35杯5250g
5.25Kg
6300cc
6300ml
6.3L
7000cc
7000ml
7L
7000g
7Kg
81.7杯分12250g
12.25Kg
40

4升
40杯6000g
6Kg
7200cc
7200ml
7.2L
8000cc
8000ml
8L
8000g
8Kg
93.3杯分14000g
14Kg
45

4.5升
45杯6750g
6.75Kg
8100cc
8100ml
8.1L
9000cc
9000ml
9L
9000g
9Kg
105杯分15750g
15.75Kg
50

5升
50杯7500g
7.5Kg
9000cc
9000ml
9L
10000cc
10000ml
10L
10000g
10Kg
116.7杯分17500g
17.5Kg
55

5.5升
55杯8250g
8.25Kg
9900cc
9900ml
9.9L
11000cc
11000ml
11L
11000g
11Kg
128.3杯分19250g
19.25Kg
60

6升
60杯9000g
9Kg
10800cc
10800ml
10.8L
12000cc
12000ml
12L
12000g
12Kg
140杯分21000g
21Kg
65

6.5升
65杯9750g
9.75Kg
11700cc
11700ml
11.7L
13000cc
13000ml
13L
13000g
13Kg
151.7杯分22750g
22.75Kg
70

7升
70杯10500g
10.5Kg
12600cc
12600ml
12.6L
14000cc
14000ml
14L
14000g
14Kg
163.3杯分24500g
24.5Kg
75

7.5升
75杯11250g
11.25Kg
13500cc
13500ml
13.5L
15000cc
15000ml
15L
15000g
15Kg
175杯分26250g
26.25Kg
80

8升
80杯12000g
12Kg
14400cc
14400ml
14.4L
16000cc
16000ml
16L
16000g
16Kg
186.7杯分
28000g
28Kg
85

8.5升
85杯12750g
12.75Kg
15300cc
15300ml
15.3L
17000cc
17000ml
17L
17000g
17Kg
198.3杯分29750g
29.75Kg
90

9升
90杯13500g
13.5Kg
16200cc
16200ml
16.2L
18000cc
18000ml
18L
18000g
18Kg
210杯分31500g
31.5Kg
95

9.5升
95杯14250g
14.25Kg
17100cc
17100ml
17.1L
19000cc
19000ml
19L
19000g
19Kg
221.7杯分33250g
33.25Kg
100

10升
100杯15000g
15Kg
18000cc
18000ml
18L
20000cc
20000ml
20L
20000g
20Kg
233.3杯分35000g
35Kg

ちなみに計量スプーン大さじ1杯の
グラム数ってご存知ですか?
調べましたのでコチラもご覧ください。

大さじ1杯は何グラム?塩と砂糖で1.8倍も違う!他はどう?
大さじ1杯や小さじ1杯の計量スプーンは何グラムか、cc、mlかもご紹介。実は測る物によって重さや量は全然違います。今回は大さじ、小さじの計量スプーンが何グラム、cc、mlなのか調べたのでご紹介します。
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コメント

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